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松戸矢切葱拉麺（まつどやぎりネギラーメン）

2006.10～3まで、JCNコアラ葛飾テレビで放送された、「BBコアラnavi森田大百科」と言う番組の中で、地元の皆様に喜んで頂ける何かを作れないか? という事で始まり、麺ロードの旅の経験から松戸市内で麺全般の修行をして、地元の食材を探し、地元の為の麺を作りたいと始まり、完成した1品。食材に地元の高級葱「矢切葱」を使用し、矢切葱のみのかき揚げをラーメンに乗せ、具に、大根おろし、紅しょうが等を加えた、摩訶不思議で新しいラーメン。松戸近郊の麺に携わる方に協力を頂き、千葉拉面四天王の13湯麺松井一之氏と2007年3月に完成し、松戸市五香さくらまつりで披露。その後、地元の大手スーパーでのラーメン祭りでも販売。松戸川井市長を始め、市民の皆様に大変喜んでいただくも、矢切葱が11月から4月までしか、採れない為、已む無く終了するも、市民の大きな再販売の声に後押しされ 2007年11月、再販売を開始。現在は大手スーパーの催事のみ販売。製造販売　佐藤製麺所

松戸矢切葱拉麺が出来るまでの番組

■BBコアラnavi森田大百科